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Types de casserole

 

L'acier inoxydable (Stainless)

Caractéristiques:

1. Poids élevé.

2. Aucune oxydation.

3. Prix $$.

4. Dispersion de la chaleur: moyen.

5. Résistance à la déformation: élevée.

6. Duré de vie: excellente.

7. Ne donne aucun goût aux aliments.

8. Risque de brûlure: moyen.

 

J'aime bien ce type de casserole, je l'utilise surtout en camping fixe, bon compromis. Son seul défaut est son poids.


L'aluminium avec revêtement antiadhésif et anodisé

Caractéristiques:

1. Léger.

2. Ne s'oxyde pas (si anodisé).

3. Prix $$.

4. Dispersion de la chaleur: élevée.

5. Résistance à déformation: moyen.

6. Durée de vie: moyen.

7. Donne un goût aux aliments (ceux sans couche anti-adhésive.)

8. Risque de brûlure: élevé

À cause du revêtement anti-adhésif qui demande plus de délicatesse lors de son utilisation (éviter les spatules de métal, les chiffons abrasifs et le surchauffement. Idéal pour faire mijoter vos aliments).

Je le recommande pour ceux dont la longévité est un critère moins important mais qui recherche toutes les qualitées d'une bonne casserole.

Titanium

Caractéristiques:

1. Très léger.

2. Ne s'oxyde pas.

3. Prix $$$.

4. Dispersion de la chaleur: faible.

5. Résistance à déformation: élevée.

6. Durée de vie: excellente.

7. Ne donne aucun goût aux aliments.

8. Risque de brûlure: faible.

Ce type de métal a comme particularité de ne pas disperser la chaleur, ce qui occasionne une concentration de la chaleur au même endroit. On évitera d'utiliser ce type de métal pour réchauffer des ragoûts par exemple, sinon vous devrez brasser régulièrement et encore, les aliments colleront au fond.

Cependant vous pouvez cuisiner avec des spatules de métal et frotter fort, il ne s'endommagera pas. Je le recommande surtout pour faire bouillir de l'eau.

J'utilise ce type de casserole pour mes longues randonnées et lorsque je désire marché en M.U.L.

 

 

Pour plus d'information: Contactez moi à l'adresse www. depannezvous.com